短期单店培育转型实施
添加时间:[2009-09-30]   第一美容美发网   点击:[2347]

短期单店培育转型实施 
短期单店培育转型(改造)实施(时间1个月左右)

关于一个老的(单)店培育转型(改造)实施一般有如下操作步骤:
第一步、要对店内外部情况了解摸底,做到知己知彼(以便对问题对症下药):现在服务行业的竞争一般体现在服务质量(含服务技术,服务态度,服务内容,服务价格,服务环境等)和营销策划(你再怎么好,顾客不知道或不相信你或不愿来尝试也是不行的),了解了内外部情况,才能制定标准和拟订对策来采取行动。
第二步、对店里的服务质量按店的实际情况和店外的行业竞争情况制定一定标准,对不能达到标准的要尽快地改进;如技术标准:在服务价格一定的情况下,主要是看顾客的要求和竞争对手的标准,一般比竞争对手高20%—30%就行,技术提高是较难的一个方面,最快的方法是不拘一格引进人才和进行系统培训;员工的服务态度一般跟店内的营运管理风格和制度有很大关系,对现阶段服务行业的员工管理的思维一般遵循人性化思维,能力化管理,公正、公平、公开透明的原则,以合理有序的内部竞争机制来加强员工的自觉学习和提高的积极性,以员工能感受到的愿景目标来强化内部团结和积极的工作态度;服务技术不能达到标准的项目最好不要作为主要服务内容,否则会事得其反(顾客尝试后就不在回头,而且还会跟别的顾客说你不好)。
第三步、策划营销,在店里的服务质量基本达到标准后,应根据本店以前做的促销和竞争对手的促销情况实施短期促销计划和制定长期营销计划;一般做短期促销有几个原则(新店,老店有一些区别的):
(1)、统一员工认识,群策群力(老员工更了解店内情况和周边环境);
(2)、要保证成本;
(3)、尽可能不要在大的节假日做成本大的促销(新店可以做);
(4)、促销主要针对性价比较好的项目或竞争对手不好或没有的项目;
(5)、着重引导顾客注重店的技术,服务等,而不是价格(促销文案非常重要);
(6)、宣传传达方式:多用传单横幅(传单最好不要当街散发),看店的定位或规模会选用报刊,电视一般不选(太贵,短期也不会见效果)。长期营销策划包括对内和对外:对内包括员工对店的认同,店对员工个人发展的帮助、规划和凝聚力,店的发展力、愿景和远景规划等;对外包括顾客对店的认同,店在同行业的地位,品牌,不断提高和创新的服务,不断发展的店(目标:顾客身份和品位的象征)。
以上根据店的实际情况不同,时间在1月左右。

费用:
1.一个月,每店8000—15000元
2.店家负责往返车票,普通费用标准,火车长途5小时以上的硬卧,5小时以内的硬座.
3.到达目的地后对方负责接送.吃住店家负责, 食宿标准(当地中档标准)
讲师简介
施跃云,男 ,四川简阳市人,1972年生,早期先后于浙江绍兴与四川成都从事服务业和劳动密集型企业的管理咨询与营销策划,2004年后先后在浙大经济学院继续教育(CCE)中心、杭州侨治发型、宁波匠人发艺、杭州至尚造型、深圳芙蓉发艺、阿蔡专业美容美发连锁等工作。

 

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